[日記]新北：西堤牛排

店名：西堤牛排
消費日期：2015/8/15
地址： 新北市新莊區新泰路303號2樓
電話：02-2992-1303
官網：http://www.tasty.com.tw/store_all.aspx#id702

    為了慶祝母親的生日，我們想預訂西堤牛排來品嘗，正所謂有口皆碑，想要吃西堤就要先預定位置，我是提早一個禮拜去預訂，然而就算過了父親節前後幾天，我來時候也爆滿，環顧四周都是人，真的是絡繹不絕，想品嘗西堤的人可要記得去預約。雖說有去吃過幾次，不過這次讓我想寫心得出來。

    說到西堤，除了東西可口美味之外，最令人難以忘懷的就是服務，吃過幾家，像是品爵鐵板燒，小銅板之類的，這服務品生的水準時在是差強人意，但是吃了一次西堤之後，這服務品質真的是難以忘懷，凡是任何慶功宴或者是生日、節慶等等，首推就是西堤了。

    一進入西堤，就有服務生在一樓接洽，由於我有預約，跟他說明就可以自行上去，假設沒有預約的話，可能就要另外尋覓別家，西堤就是那麼有名，告知之後，一上二樓，還未開口樓上就知道有幾位，我們特別選了靠窗的位置去坐。開始點餐，點餐時待客就非常周到，這種完善可說是小銅板沒有的，舉例來說，當時湯品我點了義式海鮮清湯，服務生就會告知義式海鮮清湯是用番茄做湯底，然而我就換了口味，改成了蔬菜培根巧達濃湯，反觀小銅板，點餐點完之後等上菜才知道胃口不合，服務品質真的有夠爛。服務生表現傑出的地方在於點餐方面，點餐時還順便將餐點的特色表現出來，並且藉機試探顧客的胃口如何，才不會上了餐點才後悔莫及。

    開胃菜就是風味海鮮，服務周到的地方在於餐點上來之後，就主動將叉子放置在餐盤上面，有吃過都知道由外而內依序使用，不過他那種主動性更顯得格外貼心，口味方面，還蠻好吃的，比較印象深刻是那種醬，酸酸甜甜的，味道極佳。

    前菜我點義式牛肉丹麥餅，味道還是OK，沒有特別印象，不太推薦。不過我反而推薦焗烤蘑菇和方塊麵包比較好。食用過後服務生還會很貼心詢問要加麵包嗎？我們也順便加一點爆米花來吃了。

    開味前的沙拉方面，我比較偏愛吃水果，我就點選了水果沙拉，吃個水果身體健康用。

   湯點方面，就是蔬菜培根巧達濃湯了，喝起來就像是玉米濃湯般的濃郁感，口味倒是比較奇特，喝膩了玉米濃湯可以推薦喝喝看，喝完之後，圖中也給我小杯的百香青檸沙瓦，從這也可以看出服務品質，雖說很小杯，但是每當喝完時，就隨時就有服務生會來，不只是沙瓦，連一杯水也是這樣，看看人滿為患的餐廳，服務居然這麼周到，真的令我印象深刻。

    重點在於主菜，我是點選爆蒜牛排，重點不在於蒜，而在於牛排，服務生很客氣問我醬料是要辣還不辣之後，我選擇不辣，我就開動了。我爸點選海陸雙拼，服務生也特地幫忙切肉，服務相當周到，不過我吃過爆蒜牛排，大家都知道西堤肉質普遍很鮮美，但是爆蒜牛排我是不太建議，有點膩膩的感覺，不過口感還算不錯，可能是烹煮的手法還是差那麼一點，加了海鹽之後還是把這塊肉好好品嘗一番了。主菜方面是不推薦，至於這兩位老人家也常將東西堆給我吃，海陸雙拼是我推薦的，味道非常美味之外，很適合大食客去點選。順便一提，享用完排餐之後，服務生還會貼心將濕紙巾遞過去。

    正所謂享用完排餐之後，要讓顧客有美好甜美的印象就是甜點了，我點布蕾藍莓捲，味道是不錯，中間是冰淇淋，味道可口。最後是水果茶，除了自己得要應付之外，還要應付老人家送來的餐點，是有點太撐了，還沒辦法盡興的享用，這滋味，喝完之後水果茶倒是不推薦阿！

    最後思想最周到的我從頭到尾都沒有提到是為了慶生才來的，然而問卷填寫完之後，就交過去，裡面有提到動機，我單純是勾選慶生，其實兩位老人家的問卷也是我填，評價都填很高，發現他們會注意到問卷的內容，順便幫我媽慶生了，還印了照片過來，讓我們感到極端貼心的服務。還未開口就了解到我們的需求，能從一舉一動去了解去服務，想必是物超所值。

    總結評價來說，口味的好壞往往見仁見智，不要像小銅板和品爵鐵板燒這樣，味道差強人意，不怎樣好吃，味道像夜市那種馬虎敷衍。西堤算是美味可口，價格和味道更是合乎常理。重點西堤牛排能讓人印象最深的就是服務，除了服務還是服務，從定位的態度就讓人感覺和藹可親，印象深刻，更在進場時候就讓人覺得賓至如歸，物超所值，更可以體貼的了解顧客的每一位需求，和小銅板比起來，想找服務生還可以找不到人，服務方面很明顯又缺乏訓練。西堤牛排是還等不到顧客開口，就可以讓人服是得服服貼貼，就讓人感受到服務至上，體貼與用心真的是讓人有少爺的感覺，從各種小細節都可以看出來服務生非常用心，由其是人山人海的場景，服務更是無微不至。讓你覺得服務費真是物超所值，反觀小銅板的一成服務費讓人覺得被坑了。實際去體驗過才知道，為什麼定位總是要提前好幾天，現場保證沒有問置，畢竟從現場去感受他的氣氛，絕對值回票價。